ეს არის ათწლეულების განმავლობაში განხორციელებული უწყვეტი და მუდმივი ექსპერიმენტების შვილი Brut Rosé, რომლის წყალობითაც ახლა შეგვიძლია დატკბეთ დახვეწილი ხილის სურნელით.
Pian delle Vigne - მასში გამოყენებულია დიდ კასრებში დაძველების ფილოსოფია, რომელიც ინარჩუნებს სანჯიოვეზეს მარცვლების სრულ მთლიანობას და ღვინოს ბრუნელოს დამახასიათებელ ელეგანტურობას სძენს ღვინოს. Brunello Pian delle Vigne - ეს არის არაჩვეულებრივი ექსპრესიულობა უდიდესი დახვეწილობით.
პირველი მოსავალი, რომლისგანაც ღვინო დაამზადეს, აღებული იქნა 1990 წლის რთველში. ღვინო მთლიანად Pinot Nero-ს ყურძნით არის დამზადებული და ითვლება ჩერვაროს ალტერ ეგოდ: ერთად ისინი წარმოადგენენ Castello della Sala-ს კომპლექსური და დახვეწილი სულის ორ განსხვავებულ გამოხატულებას. Pinot Nero ვენახების ოთხი ჰექტარი (10 აკრი) განლაგებულია ზღვის დონიდან 400 მეტრის (1312 ფუტი) სიმაღლეზე პლიოცენის ხანის ნამარხი ქვიშებით მდიდარ კირქვიან ნიადაგებზე.